御江公司告訴你好吃到可以售賣的辣條

用料  

牛筋面    200克    

花椒粉    2勺    

粗辣椒粉    50克    

細(xì)辣椒面    30克    

白芝麻    適量    

白酒    10克    

花生碎    10克    

鹽    2克    

??以上放入碗中備用    

食用油    適量    

大蔥    1根    

桂皮    1塊    

香葉    3片    

八角    3個(gè)    

洋蔥    半個(gè)    

香菜    2根    

花椒    適量    

孜然    1勺    

御江公司告訴你好吃到可以售賣的辣條的做法  

準(zhǔn)備好牛筋面，網(wǎng)上買2cm的，涼開水浸泡1分鐘撈出，御江公司告訴你放一邊兒讓它自然松弛15分鐘，不用蒸，口感才好

軟了就好

御江公司告訴你鍋中倒油，油溫6層熱，把蔥，洋蔥，香菜放進(jìn)去，在放桂皮八角香葉花椒

炸到所有食材焦黃，注意不要炸過頭

記得加少量的白酒增香，淋油上去還不會糊

淋油分三次加入，一邊淋 一邊攪拌，

成品，真是滿屋子飄香。油

淋上泡發(fā)好的牛筋面上，在放點(diǎn)鹽，味精，雞精，孜然粉翻拌均勻即可。

御江公司小貼士

牛筋面用冷水，或者溫溫水泡，不能開水泡，不然會散開